Varje år förvandlar Svenska Syltningssällskapets medlemmar säsongens frukt och bär till burkar med Äkta Sylt. Alla råvaror bereds för hand och kokas i små satser på 3-4 kilo i koppargryta. Inga tillsatser görs för konsistensens eller hållbarhetens skull. Alltså ett tydligt ”nej” till pektin, konserveringsmedel och citronsyra. Däremot ett tydligt ”ja” till intressanta och nyskapande smaker. Ett rent hantverk!

Bakom varje burk med Äkta Sylt finns en syltare med sitt hantverk. Det skapar en rikedom som gör varje sylt unik. En passion för hantverket som lätt ger energin och glädjen att sylta. Lär känna din syltare, läs på din favoritburk.

Läs om mer hantverkarna här.

Under Formex-mässan har du som driver butik, restaurang eller hotell möjlighet att köpa begränsade partier av ett antal sorter Äkta Sylt. Åtta av våra främsta sylthantverkare har skapat sylter med sin egen personliga smaksättning som vi nu auktionerar ut till högstbjudande. Läs mer

Nu har syltarna och glasblåsarna slagit ihop sina burkar.

Läs mer

Upptäck oväntade och läckra sätt att använda sylt. Gästkock: Staffan Naess.

Sylt och marmelad. Har du också funderat på skillnaden?

Värt att veta om att konservera med socker.